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ENTRANTE
Crema de butternut velouté con castañas y picatostes
O Morcilla con higos, lentejas coralinas con leche de coco y cardamomo, chutney de cebolla con arándanos
O Dúo de rillettes de bacalao y trucha, focaccia, ricotta con lima
PLATOS
Ravioli con boletus, crema de trufa y nueces
O Filete de carbonero con salsa de limón y estragón, col china salteada con jengibre, puré de boniato
O Ternera asada en su jugo, champiñones de ParÃs salteados con ajo, puré de patatas
O Muslo de jabalà confitado en vino especiado, colinabo frito y zanahorias(suplemento 5 euros)
POSTRES
Pera escalfada con salsa de canela y chocolate
O Chocolate negro semicocido
O Crème Brûlée de naranja
O Plato de quesos DOP
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