ENTRANTE
Crema de butternut velouté con castañas y picatostes
O Morcilla con higos, lentejas coralinas con leche de coco y cardamomo, chutney de cebolla con arándanos
O Dúo de rillettes de bacalao y trucha, focaccia, ricotta con lima
PLATOS
Ravioli con boletus, crema de trufa y nueces
O Filete de carbonero con salsa de limón y estragón, col china salteada con jengibre, puré de boniato
O Ternera asada en su jugo, champiñones de París salteados con ajo, puré de patatas
O Muslo de jabalí confitado en vino especiado, colinabo frito y zanahorias(suplemento 5 euros)
POSTRES
Pera escalfada con salsa de canela y chocolate
O Chocolate negro semicocido
O Crème Brûlée de naranja
O Plato de quesos DOP
Liste des allergènes
1-Les céréales à base de gluten
2-les crustacés et les produits à base de crustacés
3-les œufs et les produits à base d’œufs
4-les arachides et les produits à base d’arachides
5-les poissons et les produits à base de poissons
6-le soja et les produits à base de soja
7-le lait et les produits laitiers ou à base de lait
8-les fruits à coque
9-le céleri
10-la moutarde
11-les graines de sésame
12-les mollusques
13-les sulfites
14-le lupin